Produksi Tepung Tapioka Secara Mandiri sebagai Alternatif Peningkatan Produktifitas Home Industry Krupuk

DESKRIPSI

Krupuk uyel produk krupuk tradisional yang cukup memasyarakat. Diproduksi home industry Sari Rasa dan Senyum Rasa, proses pembuatan mudah dan sederhana. Krupuk uyel mempunyai peluang pasar yang sangat luas. Masalah utama adalah harga bahan baku yang tidak menentu dan cenderung meningkat. Bahan baku, tepung tapioka 65% dan tepung terigu 35 %. Jika bahan baku tepung tapioka memproduksi sendiri maka keuntungan 33,3%. Ponorogo 40% dataran tinggi berpotensi menghasilkan ketela pohon.